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端午节不只是粽子节,更是健康的饮茶节

作者: 来源: 日期:2015-6-19 9:15:57 人气:160 评论:0 标签:端午节 饮茶节 茶的资讯

  端午节,是一个有着浓厚中国味儿、人情味儿的传统节日。龙舟、粽子、热闹、团员、喜庆……这些词似乎都无法概括这个有两千多年历史的中国传统节日的存在,只有真真实实地沉浸、参与其中才能体会到它对于每一个中国人的意义。事实上,端午节的主角并不只有粽子和龙舟,端午喝茶也是一种传统的习俗。作为举国之饮,茶不仅是代表敬意的礼品,对于不善情感表达的中国人而言,更是一种饱含情感的交流方式和沉淀。

  

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  每年端午节,沐浴午时水、泡饮午时茶是台湾、福建等地民间盛行的一种独特的保健节俗。它比起出名的英国下午茶更有情有味!午时,乃中午11点至13点,而正午便是12点。当地人很看重端午节正午的水和正午的茶,午时水、午时茶尤重一个“正”字。

  闽南籍台湾著名学者林再复撰著的《闽南人》一书,其中就写到海峡两岸民间端午节汲用午时水之俗:“是日(端午节)中午,闽南民间以剌瓜(黄瓜)和水放在瓷罐中,叫做‘午时水’。一个月后,如有发烧可饮此水而解热。台湾民俗当届中午时候,家家竞向井中汲水,亦曰‘午时水’,储在瓷罐中以备解热毒之用。”午时水是否真有那么好的疗效,没有人去验证。但我想,数百年来人们这样传延下来,应该是有道理的。再说,白酒、雄黄外用就具有杀菌消毒作用,在缺医少药的年代,人们借助这一传统的节俗来进行大规模的预防疾病活动,不乏积极因素。

  

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  说到午时茶,在当地人心目中也绝不逊于英国人的下午茶。午时茶是一种具有浓郁乡土风味的保健药茶,因习惯在端午日正午泡饮,故名。人们崇信对时对刻在这一时辰泡饮药茶,防疫保健的功效最强,所以,比高档酒、饮料更备受珍视。

  午时茶皈依祖国医学。我国有关茶叶记载最早的书籍《神农本草经》中说:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”从神农发现茶叶开始,经过不断实践认识,到现代已知茶叶对多种疾病有防治作用。有记载的午时茶的中药配方中,最大量的也就是茶叶。旧时,财力充裕的人家每到端午节前后,专门制作午时茶施舍积善,药店则向有交往的顾客免费赠送,以招揽顾客,赢取医家声誉。

  古代北方人们喜欢端午采集嫩树叶等制成茶叶,端午喝茶,有益健康。

  

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  铁观音:代表高贵

  铁观音冲泡时高香持久,汤水柔顺,滋味鲜美,观音韵浓,被誉为“茶类中的香槟酒”。端午节配粽子时,泡上一壶浓郁的铁观音,雅兴悠远,心旷神怡,独特的“观音韵”把人带进幽雅、宁静的无尽遐想中。

  红茶:代表时尚

  红茶,可以一个人独自静坐慢酌,可以三五知己相聚品茗叙浓淡;红茶,极力主张感悟生活,强调平和心境和超凡脱俗。上好的红茶,是高尚人士的珍藏和装饰。

  普洱:代表健康

  普洱茶作为端午节礼品,既上档次又实惠,端午节边吃粽子边品好茶,不失为一种享受。普洱茶可以长期保存,并且越陈越香,适合收藏,也代表了朋友间不变质的情意。


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