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茶的知识

同一种茶,为何你喝出了不同滋味? 茶的知识

作者: 来源: 日期:2015-6-30 22:19:12 人气:110 评论:0 标签:喝茶 泡茶 茶的知识

  您是否有这样的困惑:同一款茶,第二次泡,第三次泡,总觉得喝不到上一次的味道。说不出个所以然,但总感觉有所欠缺。作为买家,会因为喝不到同样的茶而感到遗憾。而卖家,更加苦不堪言,明明没换茶,却总被质疑!这是为什么呢?

  经过多番总结,应该可以从以下几个方面来分析:

  

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  1、受天气影响:

  有一句农谚说:“日生香,火生色”,其中的“日生香”意思是说,采下的茶叶经过太阳适度的暴晒、萎凋、晾青静置、发酵等环节,叶内的酶不断的活动,水分逐渐消失,干物氧化,芳香油缓慢地挥发出来。但如果遇不到好天气,同样的茶叶,由于每个人保管和放置都不同,茶叶内质会因此产生变化,喝起来的味道是不太一样的。

  2、受环境、心情的影响:

  由于喝茶时所处的环境与喝茶时的心情不同,泡出来的茶滋味也会不太一样。宁静时,烦躁时,快乐时,有所求等不同心情去喝时,都会有所不同,这个应该大家都比较有感受,品茶的心情是至关重要的。

  

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  3、受时间的影响:

  同样的茶叶,在清晨、中午或者夜晚来品都会有不同的味道,这里都有细微的感觉变化。

  4、受体质的影响:

  您上火或者感冒的时候喝,抽完烟喝,也会使茶叶味道失真。


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