茶的功能与作用

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泡茶师泡的是茶,不是妹子

作者: 来源: 日期:2015-7-22 12:42:39 人气:134 评论:0 标签:茶事 茶生活 茶的文化

  上个世纪80年代,台湾一家茶业企业首次举办泡茶员培训班,这群专司泡茶技艺的人员有了属于自己的资格证书。

  泡茶师制作的品茶空间、行茶法、经过浸泡而从茶叶深处释放出来的茶汤以及喝完茶后的茶渣,谓之泡茶师的作品。

  那么如何才能体会到泡茶师的作品呢?一起听专家说说!

  

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  主讲专家:徐玉莲

  何谓泡茶师的作品?

  全神投入茶事

  泡茶品茶时要尽量清晰地感受整个流程、要敏锐地注视别人用心的所在、置身其间迎接正发生着的茶事。

  泡茶品茶的过程一定会随着时间逝去的,故举行茶汤会时要全神投入,把当时的一分一秒都过好。

  记忆可抗御时间的消逝,不要为了“怕忘记”而顾着拍照留念,整个过程变得只庸庸碌碌忙着摄影。

  作品发展的进序

  在一位泡茶师的品茗空间里待过、品过他冲泡出来的茶汤,才算是拥有过那个泡茶师的作品。

  凡眼睛看到的一碗茶汤、一杯茶汤,它仍然处于“未完成作品”,只有将茶汤喝了,才是“泡茶师的作品”发展的进序。

  至此,人们才深刻的享受到这个融合了制茶师与泡茶师的思想与手艺的“茶汤作品”。

  

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  作品在身体里产生影响

  被喝进肚子了看不见了的“茶汤作品”并不代表它消灭了,反而一直“活”在我们的身体中,“茶汤作品”进入人们的身体,它的内含物影响着人们。

  好茶让人身心舒畅,心思灵敏劣茶消耗人们的能量,妨碍身心健康“茶汤”会改变人们内心的气场

  拥有一包茶叶或一碗茶汤而没有喝它,是不能达到这种境界的。

  茶渣是需要阅读的作品

  泡茶喝茶的人在茶汤会进行的最后阶段,要将茶渣好好的请出来,好好阅读一番。

  阅读方法预备一优质雪白的瓷器,拿起渣匙细心地将茶渣从茶壶邀请出来独坐大雄峰于瓷盘中,从各个角度注视它。

  这时的茶渣,悠悠然的以完全没有修饰的茶体呈献,不外求任何多余的奢侈的面相,此乃辨识茶渣作品。

  阅读完毕,将茶渣郑重地安放入滓方才结束茶汤会。懂得茶渣亦有生命,尊重它完成生命的方式,茶渣就是作品。


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