茶的功能与作用

您所在的位置:首页 > 茶的文化 > 正文
茶的文化

我国茶杯的文学变迁

作者: 来源: 日期:2015-7-10 23:19:20 人气:139 评论:0 标签:茶的文化

  历史上最古老的茶杯,可追溯到陶土制的缶,相似后天贵州、西藏的烤茶罐,它既可用来煮茶,也可作盛具用。虽形状古朴,但笨重粗略。西汉以来出现了釉陶茶杯,外表光亮平滑,且色彩鲜艳,初现了茶杯的艺术性。唐代时,以陶瓷茶杯为主,同时贵族、富家也出现了金、银、铜、锡等金属茶杯。宋代“斗茶”用的茶杯,以黑釉盏为主。元代时青白釉茶杯较多,明代中叶出现了紫砂壶。至清代,广州织金彩瓷、福州脱胎漆器等茶杯相继问世。近代,则有了玻璃茶杯和搪瓷茶杯。我国的茶杯林林共总、仪态万千,茶杯艺术绚丽多姿。

  唐宋时的饮茶方式,是将鲜叶蒸熟后,经捣碎做成饼,再用绳子串起烘干,称“茶饼”或“饼茶”。喝茶时由喝茶人将饼茶碾成碎末(也称末茶)放在锅里煎煮,以让茶叶充分渗透再喝,因而当时的茶杯十分繁重。茶圣陆羽在其《茶经·四之器》中就列举了共计二十八种茶杯。除常用的煮茶、饮茶、贮茶的茶杯外,还有用以碾茶的茶杯:茶碾和茶罗。

  

茶的文化 新茶网


  茶碾为碾茶的工具。有木质茶碾和石质茶碾。木质茶碾用质地坚硬细密且无异味的木材制成。上等者为橘木,次为梨木、桑木、桐木等。此种木茶碾由“碾盘”和“碾堕”组成。碾盘外形四方,中间剜空成圆孔,正好容“堕”。碾堕是一块圆木,在中间安上轮。碾茶时以手拿轴转动碾堕,靠碾堕与碾盘间的挤压来碾碎茶饼。

  茶罗即“筛子”,茶圣陆羽称之为“罗合”。罗合的罗圈是用竹子或杉木经烘烤弯曲而成,圈面上涂刷油漆。罗面是用细纱绢制成。罗(筛)茶末时,要加上盖,以免茶末飘散。宋代茶罗的罗圈,考究的用金银制成,罗面则采取贵州鹅溪所产的细画绢制成。当时的品茶者,多用茶碾和茶罗自碾自罗。

  

茶的文化 新茶网


  唐宋以来,茶杯依其质地差异,可分为陶土茶杯。瓷质茶杯、漆器茶杯、金属茶杯。玻璃茶杯、竹木茶杯等。而在宋代时,瓷质茶杯的生产特殊繁荣,出现了各种差异风格的陶瓷茶杯。当时著名的瓷窑有:杭州官窑。安徽龙泉哥窑、山东汝州汝窑、山东钧州钧窑、山西定州定窑等五大名窑。全国的茶杯进展历来是与陶瓷器的进展切切相关的。

  唐宋时因采取煎煮茶汁,故煎水壶以金属制品较多,且以“金银为优”,同时还以“茶瓶”煎水,亦称“煎水瓶”。随着制茶、饮茶风尚的变迁,从唐宋时的将茶饼研碎煎煮,至元代时用鲜叶放在锅里蒸制成整片叶子的“散条”(亦称“蒸青散条”)煎煮,至明代时则将“蒸青”进一步改为“炒青”,饮茶方式也由煮饮变为泡饮。故茶杯除原有的茶盏、茶杯外,明代时又出现了专为品茶而用的“茶壶”,从此盏与壶成为最基础的茶杯。

  

茶的文化 新茶网


  明清清茶条具讲究精工细作,注重装饰,茶杯上的文学气息已愈来愈浓厚。清代,茶杯的制作更是进入了色彩纷呈、空前绝后的时期。制作茶杯的主要材料,陶制茶杯和瓷制茶杯则进一步进展,形成了闻名社会的景德镇瓷器和宜兴紫砂陶器两大系列。

  中国茶杯在历史的长河中进展创新,其艺术性不断地增加,具很高的审美价值。人们在品茶的过程中同时欣赏各式茶杯,也就成为品茶的自然衍生,成为了一种温馨愉悦的审美过程。作为茶叶之乡的我国,茶杯历史也十分悠久。茶杯文学也是茶叶文学中不可分割的一部分。


    本文网址:http://www.n-tea.com/culture/232.html
    茶的文化
    最新资讯
    联系站长

    扫一扫站长的微信

    扫一扫站长的微信

    QQ:84153530

    随机推荐